【專業優勢】本專業(ye)(ye)(ye)是(shi)山(shan)東省省級品牌專業(ye)(ye)(ye)群專業(ye)(ye)(ye)，教師(shi)全部為碩(shuo)士(shi)或博(bo)士(shi)研究生。專業(ye)(ye)(ye)立(li)足產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)對接，堅(jian)持就業(ye)(ye)(ye)導向(xiang)，走(zou)產(chan)(chan)教融合(he)(he)的(de)發(fa)展(zhan)道路，與多家大(da)型(xing)企業(ye)(ye)(ye)建立(li)緊密合(he)(he)作關(guan)系，提(ti)供校外實習(xi)就業(ye)(ye)(ye)崗(gang)位(wei)，注重學生職業(ye)(ye)(ye)能力的(de)培養，形成了符(fu)合(he)(he)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)需要，工學交(jiao)替的(de)教學育人(ren)特色。
【培養目標】本專業(ye)(ye)面(mian)向食品(pin)(pin)生(sheng)產、食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)測(ce)等行業(ye)(ye)企業(ye)(ye)，培養從事(shi)食品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)(jian)測(ce)、食品(pin)(pin)質(zhi)量控制、食品(pin)(pin)加工等工作，具備原(yuan)料采購、設備操作、指標檢(jian)(jian)(jian)驗、質(zhi)量管(guan)理能力的高素質(zhi)技術技能人才。
【主干課程】無(wu)機及分(fen)析化學、有機與生(sheng)物(wu)化學、微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)學、食(shi)品(pin)(pin)理(li)化分(fen)析技(ji)術、食(shi)品(pin)(pin)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)檢驗技(ji)術、食(shi)品(pin)(pin)感官(guan)鑒評、儀器(qi)分(fen)析、食(shi)品(pin)(pin)營養與衛生(sheng)、食(shi)品(pin)(pin)質量安全與控(kong)制(zhi)、食(shi)品(pin)(pin)加工技(ji)術等。
【職業資格(ge)證書】食品檢驗(yan)管理“1+X”證(zheng)書(shu)、食品合規管理“1+X”證書、GMP自檢員等職業資格證書。
【主要就業(ye)單(dan)位】華熙生(sheng)物(wu)、齊魯制藥(yao)、食(shi)安(an)檢測、華測檢測、萊博生(sheng)物(wu)、盛迪醫藥(yao)、欣和企業、中糧可口可樂、德(de)州雙匯、統(tong)一(yi)企業等。
